1 dl vetemjöl	2 äpplen
	1/2 tsk salt	ca 300 g bacon
	4 dl mjölk	matfett till stekning
	4 ägg
	Vispa ihop mjöl, salt och mjölk till en klimpfri smet. Vispa ned äggen. Skala eventuellt äpplena, kärna ur, och skär dem i skivor. Stek äpple och bacon. Tag upp och håll det varmt. Smält lite matfett i pannan. Häll i äggsmeten och grädda på medelstark värme. Stick i smeten med en stekspade så att lös smet kan rinna ned och stelna. Grädda tills smeten stannat och kanterna blivit stabila. Lägg ett lock över pannan och vänd upp kakan på det. Lägg i lite mer fett, låt kakan glida ned och grädda den på andra sidan. Servera genast med bacon och äppelskivor.